Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Печенье с клюквой и орехами пекан
18 марта 2015
Такое тесто хорошо хранится замороженным. Сахарный сироп можно заменить кленовым или сиропом агавы, а также жидким медом. Вместо клюквы вполне подойдут изюм, курага, чернослив или вяленая вишня.
Ингредиенты
Основные
| мука | 200 г |
| сахар мусковадо | 130 г |
| сливочное масло | 110 г |
| клюква вяленая | 1 горсть |
| орехи пекан | 1 горсть |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахарный сироп | 1 ст. л. |
| сахар коричневый | 1 ч. л. |
| ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/7
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
ШАГ 2/7
Мусковадо соединить с коричневым сахаром и предварительно размягченным сливочным маслом и взбить все миксером.
ШАГ 3/7
Добавить яйцо, сахарный сироп, ванильный экстракт, соль и взбить все в однородную массу.
ШАГ 4/7
Добавить клюкву, орехи, затем небольшими порциями всыпать муку и вымешать тесто.
ШАГ 5/7
Противень выстелить бумагой для выпечки.
ШАГ 6/7
Из теста сформировать небольшие лепешки и выложить на противень.
ШАГ 7/7
Выпекать печенье в разогретой духовке 8–10 минут.