Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Салат из овощей с пастой и сырными шариками
19 марта 2015
Продолжаю тему салатов с пастой! 
Можно отварить непосредственно перед сбором салатика, а можно взять оставшиеся от трапезы пару порций гарнира! 
Сырные "Рафаэлки", думаю, все знают и никто не откажется, не так часто мы их готовим 
Ингредиенты
Для салата
| перец болгарский красный | 0,25 шт. |
| огурцы свежие | 1 шт. |
| лук репчатый | 0,25 кг |
| горошек зеленый | 4 ст. л. |
| майонез оливковый | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| пенне | 100 г |
Для шариков
| яйца куриные | 1 шт. |
| крабовые палочки | 200 г |
| сыр | 1 горсть |
| майонез оливковый | 1 ст. л. |
| горчица дижонская | 1 ч. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
ШАГ 1/15
Отвариваем пасту. Для салата хорошо подходят пенне.
ШАГ 2/15
Начинаем смешивать салат. К пенне высыпаем горошек.
ШАГ 3/15
Лук нарезать полупрозрачными слайсами.
ШАГ 4/15
Огурец-брусочками с помощью фигурного ножичка.
ШАГ 5/15
Высыпаем огурец и лук к горошку с пастой.
ШАГ 6/15
Перемешаем с горчицей, солью и перцем. Болгарский тоже добавим чуть-чуть.
ШАГ 7/15
Для "рафаэллок" очистить от плёнок палочки.
ШАГ 8/15
Натереть мелко прямо замороженные, но они быстро оттаивают!
ШАГ 9/15
Сыр мелко натереть. Соединить с тёртыми палочками, немного оставить для верха шариков.
ШАГ 10/15
Яйцо отварить, остудить и размять вилкой. Немного майонеза для связки и измельчённый чеснок.
ШАГ 11/15
Перемешиваем и лепим шарики, размером с грецкий орех, которые обваляем в сыре.
ШАГ 12/15
Выкладываем салат горкой, выдавим на него "сеточку" из майонеза, по краю пристраиваем шарики.
ШАГ 13/15
Очень гармоничное сочетание: "рафаэллки" нежные, а овощи хрустящие.
ШАГ 14/15
К тому же нарядно смотрится салатик!
ШАГ 15/15
Угощаемся сами и делимся со второй половинкой)