Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Уголки с орехово-кокосовой начинкой
08 апреля 2015
Сегодня я хочу Вас угостить очень вкусными хрустящими треугольниками из песочного теста, смазанного слоем варенья и сладенькой орехово-кокосовой начинкой.
Получилось очень вкусно и очень хрустяще. Заходите в гости, угощайтесь!
Ингредиенты
Для начинки
| сливки 10–20% | 130 г |
| сливочное масло | 1 пачка |
| сахар ванильный | 1 пакет |
| грецкие орехи | 200 г |
| кокосовая стружка | 200 г |
| абрикосовое варенье | 250 г |
| сахар | 0,75 стакан |
Для теста
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сахар | 60 г |
| соль | 1 щепотка |
| сахар ванильный | 1 пакет |
| сливочное масло | 130 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| вода | 2 ст. л. |
| мука | 2 стакан |
ШАГ 1/5
Тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. Добавить ванильный и обыкновенный сахар. Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке, порубить ножом в крупную крошку вместе с мукой. Добавить яйцо и ледяную воду, замесить тесто. Убрать тесто на 1 час в холодильник.
ШАГ 2/5
Начинка. В кастрюльке перемешать сливки, сливочное масло (200 гр), сахар и ванильный сахар, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Добавить рубленые орехи и кокосовую стружку, тщательно перемешать и дать слегка остыть.
ШАГ 3/5
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить в смазанный маслом противень. Намазать тесто вареньем, а сверху на варенье выложить слой орехово - кокосовой массы.
ШАГ 4/5
Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Вынуть пирог из духовки, оставить на 20 минут, чтобы он остыл, затем разрезать пирог на квадраты, а квадраты разрезать по диагонали на треугольники.
ШАГ 5/5
Вот и получились хрустящие вкусняшки!