Рецепт

Пасхальный купол из куриной грудки

Надежда30 марта 2015

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Совсем скоро наступит день Великой Пасхи. Предлагаю вам приготовить вот такое праздничное блюдо из куриной грудки в виде купола. В начинку входит сыр фета, его можно заменить молодой малосольной брынзой или другим сыром такого типа. Яблоки лучше брать зеленые, кисловатые. Ветчину покупайте натуральную, не колбасу ветчинную. Со специями можете экспериментировать по своему вкусу. Из данного количества получается три порции.

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Куриное филе разрезать горизонтально и раскрыть книжкой. Срезать выступающие мелкие кусочки (примерно 100-120 гр) и отложить их в сторону, они пойдут в начинку.

шаг 2/13

Каждый кусок филе отбить между двумя слоями пленки.

шаг 3/13

Снять пленку, посолить и поперчить по вкусу, накрыть пленкой и убрать в холодильник.

шаг 4/13

У яблок удалить кожицу и сердцевину, нарезать кубиком (два не очень крупных или одно крупное). Репчатую луковицу среднего размера нарезать мелким кубиком. Обжарить до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла, затем добавить яблоко и, помешивая, обжарить до мягкости, но кусочки должны оставаться целыми. Остудить.

шаг 5/13

Ветчину и сыр нарезать кубиком, сырое филе, которое мы откладывали, тоже мелко нарезать, добавить хлебные крошки, остывшие яблоки с луком, измельченную зелень петрушки, щепотку сухого тимьяна, молотый перец и немножко соли.

шаг 6/13

Перемешать.

шаг 7/13

Теперь берем пиалу, выстилаем ее фольгой, оставляя свободные края. Фольгу слегка смазать растительным маслом. Затем выкладываем отбитое филе, руками аккуратно распределяем по дну и стенкам пиалы, филе должно быть с запасом, чтобы можно было закрыть начинку.

шаг 8/13

Выкладываем начинку, слегка уплотняем ложкой.

шаг 9/13

Загибаем края и закрываем начинку. Если краешки коротковаты, можно отбить еще кусочек и так же накрыть начинку.

шаг 10/13

Закрываем фольгой, стараясь, чтобы не было дырочек.

шаг 11/13

Переворачиваем пиалу и выкладываем нашу заготовку в форму для запекания, выстланную пергаментом.

шаг 12/13

Запекаем в предварительно нагретой духовке при 180 градусах 40 минут.Затем достать из духовки, разорвать фольгу, с помощью кисточки смазать всю поверхность купола сметаной и снова отправить в духовку, чтобы мясо немного подрумянилось.

шаг 13/13

Куриная грудка плохо румянится, не держите мясо долго, оно может пересохнуть, достаточно легкой золотистости. Готовый купол подаем с овощным салатом. Приятного вам аппетита и веселых Пасхальных Праздников!

Комментарии — 58

Наталия

9 лет назад

Надюша, как здорово ты придумала!!! Забираю рецепт в КК!!!😍😘😋

Надежда

9 лет назад

Наталия,

Наташенька,готовь на здоровье,буду рада если понравится,спасибо!!!💖😘

н@т@лья

9 лет назад

очень вкусный купол😍забрала в КК😘💖💐

Надежда