


Сегодня у меня еще одно блюдо к Пасхальному столу. Я его случайно увидела на спортивном канале. Готовила такие рулетики жена бразильского футболиста, поэтому я и назвала их по-бразильски. Меня заинтересовала начинка немного экзотическая, и я сразу же решила повторить. Результат мне очень понравился. Попробуйте и вы. Из данного количества продуктов получается два средней величины рулета, как раз по одному на порцию. И пусть вас не смущает присутствие банана в начинке, вкус у мяса совсем не банановый.
сыр гауда | 60 г |
бананы | 1 шт. |
апельсины | 1 шт. |
яйца куриные | 1 шт. |
мука | 0,5 стакан |
сухари панировочные | 1 стакан |
тимьян сушеный | 1 ч. л. |
соль | 1 ч. л. |
перец свежемолотый смесь | 0,5 ст. л. |
апельсиновый сок свежевыжатый | 1 ст. л. |
куриное филе | 280 г |
Куриное филе разрезать горизонтально на две части, каждую часть отбить с двух сторон через пленку, посолить и поперчить по вкусу.
Апельсин разделить на дольки, удалить пленочки, нарезать кусочками. Банан разрезать пополам и затем на четыре части, можно и на половинки, если он не очень крупный. Сыр натереть на крупной терке. У меня был в наличии сыр гауда.
На отбитый кусок филе выкладываем сначала сыр, затем полоску банана и кусочки апельсина, немного сухого тимьяна.
Сверху снова сыр.
Аккуратно загибаем края.
И формуем вот такой рулетик.
Хорошо обвалять рулетики в муке и дать ей немного впитаться, буквально одну минуту.
В отдельной посуде взбить яйцо с одной столовой ложкой апельсинового сока и небольшим количеством соли и перца. Окунуть каждый рулетик в эту смесь и затем обвалять в панировочных сухарях. Я покупаю сухари со специями, у них цвет и вкус лучше.
Выкладываем рулетики в форму для запекания, выстланную пергаментом. Запекаем в предварительно нагретой духовке при 200С 35 минут. Подаем с салатом или любимым гарниром и каким-нибудь кисло-сладким соусом. Приятного вам аппетита!
Вот такие в разрезе.