Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Творожно-овощной салат
24 апреля 2015
У меня будет сразу два рецепта для кулинарной битвы на тему творожной фантазии. Первым блюдом выступит творожно-овощной салат. Нужно признаться, что когда Таня (ТатьянаS) предложила мне тему салатов - я немножко впала в кому. Просто я никогда прежде не готовила салаты с творогом....
Тем, что в итоге получилось - я более чем довольна! Салат-щетка! К тому же вообще без тепловой обработки! Все витамины на месте! И про творожок не забыла.
Друзья, приятного аппетита! И ударим по авитаминозу:)
P.S. В ингредиентах не указано: капуста белокачанная молодая. Салат у меня был - микс, всё и сразу.
Ингредиенты
Основные
| творог обезжиренный | 70 г |
| мята | 3 лист |
| капуста краснокочанная | 0,167 кочан |
| капуста белокочанная | 0,167 кочан |
| яблоки гренни смит | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| свекла | 0,25 шт. |
| грецкие орехи | 1 горсть |
| тыквенные семечки | 1 горсть |
| салат фриссе | 1 упаковка |
| масло грецкого ореха | 2 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| тыква | 100 ст. л. |
ШАГ 1/3
Подготовить овощи: оба вида капусты мелко нашинковать. Яблоки, морковь и свёклу - соломкой. Тыкву - слайсами при помощи овощечистки.
ШАГ 2/3
Для заправки: смешать мелко рубленные листья мяты с ореховым маслом. Дать настояться несколько минут. Добавить оливковое масло и лимонный сок. Про соль я не забыла. Я её не добавляла.
ШАГ 3/3
Смешать все овощи, зелень, орехи и семечки в большой посуде. В тарелку выкладываем горсть овощной смеси - присыпать творогом, опять овощи - творог. Полить заправкой. Приятного аппетита!