![](https://e3.edimdoma.ru/assets/layout/header-logo-62682971ac00ab99dc6e222e36ce620a3292f91f50b77b1d37d157bec0c592ce.png)
Торт "Веселая машинка" (МК по оформлению)
Natali
21 мая 2015
![](https://e1.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/cooking-time-81c526203b2f3bb1180c0240944cb0849c7872f3b237d76fdd129f8a2e768c2b.png)
Приготовление
2 часа
![](https://e1.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/prepare-time-b63e22a92a4aec9df441513c56e03518459f44cffb64edb5c971fbce8631e347.png)
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
![](https://e2.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/persons-count-5e25f8cd5704a81b6884b75577b03b6f57c7314561389aded35f35ab17ab130e.png)
Рецепт на
10 персон
И снова я с тортом![](http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/smiley.png)
В этот раз я хочу показать вам, как превратить обычный торт в симптичную машинку, от которой придут в восторг все без исключения ребятишки.![](http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/heart_eyes.png)
Сразу хочу сказать, что торт по составу может быть практически любым. Нам подойдут торты с плотной структурой, которые хорошо держат форму. Свою первую машинку я делала из шоколадного бисквита с шоколадным масляным кремом, эта машинка из бисквита с прослойками суфле. Не подойдут очень нежные толстые суфлейные прослойки и жидкие крема.
Ювелирный этап в этом торте, безусловно, оформительный. Нам понадобятся ювелирные точность и аккуратность, чтоб из обычного торта сделать машинку и красиво ее оформить.
Мне очень понравилось таким способом оформлять торты. Это гораздо проще и быстрее, чем заниматся художественной лепкой из мастики.
А результат нравится и деткам, и взрослым. Предлагаю и вам порадовать своих деток и приготовить им такой оригинальный торт.![](http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/heart.png)
Ингредиенты
Белковый заварной крем
краситель пищевой | | 1 по вкусу |
Дополнительно
молоко сгущенное | | 1 по вкусу |
растительное масло рафинированное | | 0,5 ч. л. |
шоколад черный горький | | 80 г |
печенье Юбилейное молочное | | 150 г |
Бисквит
растительное масло рафинированное | | 2 ст. л. |
Клубничное суфле
клубника замороженная | | 200 г |
ШАГ 1/23
Из указанных ингредиентов печем бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/67407-izumitelnyy-belyy-biskvit.
Обратите внимание, что мы кладем в бисквит 2 яйца и 2 желтка. Технология приготовления абсолютно не меняется.
Форма 18 см.
Остывший бисквит разрезаем на три пласта.
ШАГ 2/23
Пока бисквит печется, сделаем для машинки колеса. Если есть возможность, можно просто купить круглые печеньки в шоколаде. Как назло я их не нашла. Пришлось ухитрятся))
Берем обычное печенье (у меня "К кофе. С ароматом топленого молока"), круглой выемкой выдавливаем кружочки.
ШАГ 3/23
Шоколад растапливаем, добавляем полчайной ложки растительного масла (без запаха!) перемешиваем. Покрываем наши заготовки шоколадом, складываем на пергамент и отправляем в холодильник до востребования.
ШАГ 4/23
У меня клубника была замороженная с сахаром. Я ее разморозила, сироп слила и использовала для пропитки бисквита. По желанию можно в сироп добавить еще столовую ложку коньяка или ликера.
Равномерно пропитываем все три пласта.
ШАГ 5/23
Теперь можно приниматься за начинки.
Для творожного суфле соединяем творог, в идеале мягкий и жирный и сгущенное молоко. Взбиваем до получения однородной гладкой пасты. Осторожно подмешиваем заранее замоченный в молоке и растопленный желатин.
ШАГ 6/23
Выкладываем на пропитанный пласт бисквита, заключенный в кольцо. Накрываем вторым слоем бисквита. Убираем в холодильник.
ШАГ 7/23
Сметану взбиваем до устойчивых пиков с половиной сахара (40 г).
Клубнику с сахаром и цедрой половинки лимона (не любите ее - не добавляйте) пюрируем погружным блендером.
Соединяем взбитую сметану, клубничное пюре и заранее замоченный в клубничном сиропе и растопленный желатин.
ШАГ 8/23
Аккуратно перемешиваем до однородности. Заливаем суфле на заготовку с творожным суфле (она была в холодильнике, помните?)
ШАГ 9/23
Накрываем последним пластом бисквита, убираем в холодильник минимум на два часа (в морозилку на полчаса).
ШАГ 10/23
Когда суфле полностью застынет, можно освободить нашу заготовку из кольца.
ШАГ 11/23
А теперь приступаем к ювелирному этапу - сборке машинки.
От полученной заготовки с двух сторон симметрично отрезаем по одинаковому сегменту и кладем сверху на основу прямой стороной. В идеале мы должны отрезать такие кусочки, чтобы их суммарная толщина равнялась ширине основы.
Может, не все понятно - смотрите на фото. Будут вопросы - задавайте.
Получаем кабину на основе. Если с ее шириной вы не угадали, и она получилась шире основы, - не беда - аккуратно ее обрежем.
ШАГ 12/23
Теперь нам надо обрезать часть кабины, чтобы придать нужный наклон переднему "стеклу" и сделать кабину соразмерной со всей конструкцией.
ШАГ 13/23
Полученные обрезки измельчаем в блендере, добавляем немного сгущенки, чтобы получить вязкую и липкую массу, которой мы склеим детали машинки.
ШАГ 14/23
Теперь места стыков щедро промазываем полученной массой.
ШАГ 15/23
На основу ставим половину кабины, снова промазываем стык клейкой массой и ставим вторую часть кабины.
ШАГ 16/23
Теперь нам надо покрыть всю машинку массой типа пирожного "картошка", чтобы сгладить все неровности и стыки.
Печенье я измельчила в крошку в блендере, можно взять скалку и полиэтиленовый пакет.
Затем к крошке добавляем сливочное масло и сгущенку. Их количество факультативно, я указала, сколько использовала масла, сгущенки добавьте примерно ложку, полторы. Ориентируйтесь по ситуации. Масса должна получится не слишком сухой, хорошо лепится, но не быть слишком влажной.
ШАГ 17/23
Надеваем одноразовые перчатки, так не только гигиеничнее, но и удобнее работать. К рукам масса липнет, а к перчаткам нет. Тонким слоем покрываем бока машинки "картофельной" массой.
ШАГ 18/23
Машинка сразу приобретает узнаваемые очертания.
ШАГ 19/23
Для финального покрытия приготовим белковый заварной крем из указанных ингредиентов. Очень подробное описание и пошаговые фото этого процесса читаем здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/71339-novogodniy-tort-zimnyaya-skazka
ШАГ 20/23
Белым кремом обмазываем машинку в местах, где будут окна и фары.
ШАГ 21/23
Оставшийся крем подкрашиваем в выбранный цвет (у меня голубой), перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой или насадкой "звездочка".
Приклеиваем к машинке колеса на крем и далее начинаем отсаживать крем, формируя капельки. Мы должны их отсаживать очень близко друг к другу, чтобы не было видно просвета между ними. Заранее наметьте, где будут окна, фары и их форму.
При желании можно растопленным шоколадом нарисовать машинке глазки, бровки, ротик, нанести нужные надписи.
ШАГ 22/23
Получаем вот такую симпатичную машинку.
ШАГ 23/23
А это моя первая машинка, в подарок одному хорошему мальчику, которому исполнилось 8 лет)
Буду очень рада, если кто-то захочет воплотить эти идеи по оформлению в жизнь!