Приготовление
8 часов и 45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Вкусные гвоздики
26 мая 2015
Шоколадный вкус в сочетании с орехами и мёдом. Ммм...
За идею благодарю Амуна.
Ингредиенты
Покрытие
| мед | 2 ст. л. |
| апельсиновая вода | 1 ст. л. |
Начинка
| арахис | 250 г |
| сахарная пудра | 100 г |
| мед | 2 ст. л. |
| агар-агар | 0,5 ч. л. |
| апельсиновая вода | 25 мл |
Основные
| какао-порошок | 2 ст. л. |
| мука | 225 г |
| соль | 1 щепотка |
| сахарная пудра | 1 ч. л. |
| сливки | 125 мл |
ШАГ 1/9
Смешать все сухие ингредиенты, добавить сливки.
ШАГ 2/9
Замешать тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
ШАГ 3/9
Смолоть арахис мелко, добавить все сухие ингредиенты, перемешать.
ШАГ 4/9
Добавить мед и понемногу добавить апельсиновую воду, масса должна получиться "как пластилин" с которой можно делать шарики и они не разваливаются.
ШАГ 5/9
Раскатать тонко тесто, вырезать круги 6-7 см диаметр, сделать надрез крестом, но не до конца.
ШАГ 6/9
Из начинки скатать шарик с грецкий орех и положить на середину. Теперь защипнуть две противоположные стороны и крылышки.
ШАГ 7/9
Тоже самое делать с двумя другими. Карандашом прижать по середине.
ШАГ 8/9
Из начинки сделать плоский кружок и прижать в середине карандашом. Оставляем подсыхать на 6 часов.
ШАГ 9/9
По истечении времени ставим в заранее разогретую духовку 180 на 20 минут. Смешать мед с апельсиновой водой и поставить в микроволновую печь на 15 секунд. Смазать гвоздики. Дать полностью остыть. Приятного чаепития.