Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Нежный творожный тарт с манго
25 мая 2015
Ингредиенты
Основные
| яичные желтки | 3 шт. |
| мука | 300 г |
| сливочное масло | 150 г |
| соль | 0,5 ч. л. |
| ваниль в стручках | 1 шт. |
| творог | 250 г |
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
| яичные желтки | 1 шт. |
| яичные белки | 1 шт. |
| манго | 2 шт. |
| сахарная пудра | 120 г |
ШАГ 1/6
Взбить в миксере с насадкой "весло" масло с мукой и солью в крошку.
ШАГ 2/6
Отдельно взбить желтки с пудрой и ванилью. Затем влить желтковую смесь к муке и взбивать 3-4 минуты. Завернуть тесто в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
ШАГ 3/6
Затем раскатать тесто толщиной 2 мм, распределить по форме и убрать в холодильник ещё на 30 минут. Наколоть хорошенько дно, выложить груз в форму и выпекать при температуре 190С 20 минут.
ШАГ 4/6
Для начинки взбить творог с желтком и пудрой до кремообразного состояния.
ШАГ 5/6
Отдельно взбить белок до крепких пиков и примешать к творожной массе.
ШАГ 6/6
Манго нарезать кубиком и добавить к творогу. Всё перемешать и выложить в песочную основу. Выпекать при 190С 20 минут.