Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты гречневые

Котлеты гречневые

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Оказывается из гречки , а точнее - из гречневой каши ,можно приготовить очень вкусные котлеты .При этом они по вкусу очень напоминают котлеты из мяса. Мой муж так и сказал  "если бы  не знал, что там гречка , никогдв б не догалался ". Котлеты получились с аппетитной корочкой, понравились как в горячем , так и в холодном виде.Такие котлетки на пикнике будут очень кстати. Рецепт нашла в интернете .Ккакой кухне относятся - не знаю , но поскольку гречка в нашей стране всегда в почете , решила - пусть будет русская.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Основные продукты.
шаг 2/7
Лук порезать (не очень мелко ) и обжарить на сливочном масле . Сыр (твердый) потереть на терке. Смешать вареную гречку , лук , сыр. Вбить яйца , посолить и поперчить.
шаг 3/7
Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке . Делать это надо осторожно, иначе котлеты могут развалиться. Как оказалось - это самая сложная часть в процессе приготовления котлет. Несмотря на наличие яиц, котлеты буквально рассыпаются в руках .Поэтому я делала так :взяла полиэтиленовый пакетик , насыпала не него муку и аккуратно, с помощью лопатки, переносила котлетные шарики на пакет с мукой. Приподняв пакет за края, как бы обсыпала шарики мукой без помощи рук .Затем той же лопаткой приподнимала обваленные в муке шарики , формировала котлетки и быстро клала их на сковороду.
шаг 4/7
Обжарить котлеты на среднем огне до золотистой корочки. Жарятся котлеты легко. Как только они попадают на раскаленную сковороду, то " схватываются", принимают нужную форму и легко переворачиваются.
шаг 5/7
Котлеты готовы.
шаг 6/7
Вот такие они в разрезе.
шаг 7/7
А это вариант легкого ужина.
Комментарии — 47
Луиза Игнатенко
5 лет назад

Отличный рецепт! Если взбить гречку блендером проблема формирования котлет исчезает 👌

М. Е.
5 лет назад
claimla
4 года назад

Очень классный рецепт !!Спасибо !! Готовила в первый раз , осталась гречка после ужина и на завтрак решила приготовить что-то новенькое .все получилось вкусно, с хрустящей корочкой . Спасибо еще раз 😍😍😘😘😘😘

М. Е.
4 года назад
claimla,

Рада , что рецепт пригодился и результат Вас порадовал .Приятно , что рискнули приготовить котлеты , несмотря на негативный предыдущий отзыв...😄💐

Наталия
9 лет назад

Мариночка, очень интересный и полезный вариант котлеток, забираю в КК😍😍😍

М. Е.
9 лет назад
Наталия,

Приятно , Наташенька , что рецепт заинтересовал .Буду рада , если приготовите🌷🌷🌷

vicky
9 лет назад

Вот почему - то вспомнила "И тут Остапа понесло" 😄 а по существу, Мариночка, отличные котлеты 😋 никогда бы не подумала, что из гречки... Хотя всё гениальное просто 💐

М. Е.
9 лет назад
vicky,

Вика , вот не поверишь...я вчера тоже" Остапа "поминала , когда рецепт загружала pooh_lol А котлеты на удивление вкусные получились , может немного суховатые , но к ним же можно соус замутить , или со сметанкой💖

burro.salvia
9 лет назад
vicky,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

vicky
9 лет назад
Ирина B&C
9 лет назад

Да, мне такой ужин очень подходит, рецепт забираю😋😋

М. Е.
9 лет назад
Ирина B&C,

Ирочка ,забирай - готовь на здоровье😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"