Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Теплый салат с куриной печенью и яблоком
30 мая 2015
Относиться в палео кухне. Палео кухня это продукты растительного и животного содержания.Основанные на предположительном древнем питании людей.
Ингредиенты
Основные
| куриная печень | 400 г |
| лук репчатый | 1 головка |
| яблоки сладкие | 1 шт. |
| салатный микс | 1 упаковка |
| соль гималайская | 1 щепотка |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| жир растительный | 20 г |
Заправка:
| фундук | 1 горсть |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| вода | 0,25 стакан |
| бальзамический уксус | 2 ст. л. |
| соль гималайская | 0,25 ч. л. |
| изюм без косточек | 1 горсть |
ШАГ 1/5
Салатную смесь промыть, разложить по тарелкам.
ШАГ 2/5
Разогреть хорошо сковроду. На растительном жире обжарить промытую куриную печень несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и переложить на тарелку. По рецепту идет обжарка печени по 1 минуте сторона. Я делаю чуть дольше.
ШАГ 3/5
Выложить на эту же сковороду тонко порезанный лук, кулинарный жир, если нужно. Крупное яблоко очищенное и разделенное на 10-12 частей. Обжаривать вместе 5 минут.
ШАГ 4/5
Приготовим заправку. Можно все прокрутить в блендере или как вам нравиться оставить кусочками.
ШАГ 5/5
Выкладываем готовую печень и яблоки с луком поверх салатных листьев. Поливаем заправкой. Худеем вкусно. Салат содержит всего 635 калорий, как указано в оригинале рецепта.