Чайный кекс с семенами чиа, голубикой и яблоками
Апрель
17 июня 2015
Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон

Вкусный кекс без яиц, который не займет по приготовлению много времени. Нам потребуется для этого самоподнимающая мука, семена чиа - 2 ст.л. Стакан 240 мл.

Ингредиенты
Основные
сахарная пудра2 ст. л.
сахар0,75 стакан
сахар коричневый2 ст. л.
сливочное масло125 г
яблоки1 шт.
голубика замороженная1 стакан
молоко0,5 стакан
ванильный экстракт1 ч. л.
мука самоподнимающаяся1,5 стакан
ШАГ 1/6

Семена чиа 2 ст.л замочить в 6 ст.л. холодной воды. Дать постоять 15 мин.

ШАГ 2/6

Форму съемную 22 см (дно смазать маслом) выложить по форме бумагу для выпечки, вновь смазать маслом. Разогреть духовку до 160С. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, добавить семена чиа. Перемешать.

ШАГ 3/6

Добавить ванильный экстракт, молоко, перемешать. Просеять муку в смесь и перемешать. Перелить тесто в приготовленную форму.

ШАГ 4/6

Яблоко очистить от семян и кожицы, порезать тонко. Выложить поверх теста. Затем замороженные ягоды, сверху посыпать коричневым сахаром. Поставить в разогретую духовку на 50 мин. Проверяем центр зубочисткой, сухая - кекс готов.

ШАГ 5/6

Дать остыть в форме несколько минут. Снять кольцо. Посыпать сахарной пудрой. Разрезать и подать к столу.

ШАГ 6/6

Приятного аппетита. Нежно и вкусно. Можно взять, порезав на порции на пикник.