Сырный омлет с цукини
Юлия Высоцкая
15 июня 2015
Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

Черри можно заменить порезанным на кусочки большим помидором, а вместо цукини добавить в омлет кабачок, кусочки брокколи или сладкий зеленый горошек. Сыр подойдет любой, какой вам больше по душе, можно даже обойтись одним сортом, главное, чтобы он вам нравился. 

Ингредиенты
Основные
яйца куриные4 шт.
небольшой цукини1 шт.
помидоры черри7 шт.
сыр российский70 г
пармезан60 г
брынза60 г
небольшой пучок петрушки1 шт.
оливковое масло1 ст. л.
перец черный свежемолотый1 щепотка
соль морская1 щепотка
ШАГ 1/7

Цукини натереть на крупной терке.

ШАГ 2/7

Весь сыр и брынзу натереть на крупной терке (1 ст. ложку российского сыра отложить).

ШАГ 3/7

Листья петрушки порезать не слишком мелко.

ШАГ 4/7

Цукини соединить с яйцами, натертым сыром, петрушкой, посолить, поперчить и перемешать.

ШАГ 5/7

Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить яичную массу с цукини и сыром.

ШАГ 6/7

Помидоры черри разрезать на 4 части.

ШАГ 7/7

Посыпать омлет оставшимся российским сыром, выложить порезанные помидоры, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2–3 минуты.