Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Бразильский пирог из кукурузы (Bolo de Pamonha)
18 июня 2015
Очень интересный пирог-запеканка-десерт! Рецептов с таким названием на бразильских сайтах вы найдёте очень много. Меня заинтересовал вариант со свежей кукурузой. В рецепте рекомендуют использовать или 5-6 початков свежей кукурузы, или замороженную кукурузу, или 2-3 банки консервированной кукурузы. Я использовала замороженную кукурузу.
Консистенция пирога влажная и очень нежная.
Ингредиенты
| сливочное масло | 100 г |
| молоко | 150 мл |
| молоко сгущенное | 380 г |
| кукуруза | 500 г |
| разрыхлитель | 1 ст. л. |
| кокосовая стружка | 20 г |
| яйца куриные крупные | 3 шт. |
ШАГ 1/6
Понадобится кукуруза.
ШАГ 2/6
А также сливочное масло, сгущённое молоко, цельное молоко, яйца, разрыхлитель и кокосовая стружка.
ШАГ 3/6
Соединить кукурузу, молоко, сгущённое молоко и сливочное масло. Взбить блендером с насадкой-ножом до однородного состояния (5-7 минут).
ШАГ 4/6
Добавить яйца.
ШАГ 5/6
В конце добавить кокосовую стружку и разрыхлитель.
ШАГ 6/6
Огнеупорную форму смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при 180*С примерно 1 час. Дать остыть. Хорош как тёплым, так и холодным. Но самым вкусным мне пирог показался на 2-3 день. Угощайтесь!