Шоколадные блинчики с ягодным соусом
Апрель
24 июня 2015
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны

Приятный вариант легкого романтичного ужина. Не все женщины и мужчины едят плотно на ужин.

Ингредиенты
Ягодный соус:
голубика0,5 стакан
клубника0,5 стакан
апельсиновый сок0,25 стакан
сахар2 ст. л.
Начинка:
маскарпоне1 пачка
молоко2 ст. л.
сахар2 ст. л.
корица молотая0,25 ч. л.
Блины:
молоко1,5 стакан
мука1 стакан
какао-порошок2 ст. л.
сахарная пудра4 ст. л.
яйца куриные крупные1 шт.
ванильный экстракт0,5 ч. л.
соль0,25 ч. л.
сливочное масло2 ст. л.
ШАГ 1/6

Взбить на высокой скорости 1 стакан маскарпоне, молоко, сахар и корицу 2 мин. Отставить в сторону. Маскарпоне можно заменить мягким сливочным сыром 200 гр.

ШАГ 2/6

Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до мягкого состояния примерно 1 мин.

ШАГ 3/6

Разогреть большую сковороду, смазать слегка маслом. Вылить небольшую часть теста на сковороду и обжаривать с 2-х сторон. Поступаем так с каждой порцией и выкладываем готовые блинчики на тарелку.

ШАГ 4/6

Каждый готовый блин смазать начинкой из маскарпоне и свернуть рулетом. Так делаем с каждым блинчиком.

ШАГ 5/6

Приготовим ягодную начинку. В кастрюлю выложим очищенные ягоды, добавим сок и сахар. Довести до кипения. Убавить огонь и готовить еще 16-18 мин.

ШАГ 6/6

Блины по центру разрезаем ножом и подаем с ягодным соусом. Приятного аппетита.