Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Рагу ягненка с грибами и пастой
02 июля 2015
Вкусный,легкий и несложный вариант ужина. А также для тех, кто любит молодую баранину.Рецепт от шеф повара фуд-медиа.
Ингредиенты
Основные
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| шампиньоны свежие | 200 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| розмарин | 0,5 ч. л. |
| перец красный хлопьями | 0,5 ч. л. |
| паста | 400 г |
| сыр | 1 по вкусу |
| ягнятина фарш | 500 г |
ШАГ 1/6
Сливочное масло растопить, добавить оливковое масло, фарш. Обжаривать до коричневого цвета или 8 мин, посолить.
ШАГ 2/6
Добавить очищенные и порезанные грибы, мелко порубленный чеснок. Обжаривать, помешивая, 8 мин.
ШАГ 3/6
Добавить томатную пасту, свежий, мелко порезанный розмарин, красный перец. Перемешать, готовить 1 мин. Снять с огня и держать теплым.
ШАГ 4/6
Отварить пасту. Воду слить, отставить 1 стакан.
ШАГ 5/6
Сковороду вернуть на огонь, добавить пасту и отставленный 1 стакан воды. Перемешать все и все вместе подогреть.
ШАГ 6/6
Подаем к столу. Посыпаем тертым сыром вроде романо или пекорино. Приятного аппетита.