Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Пицца с кабачками и ароматом базилика
29 июня 2015
Лето навевает столько рецептов, когда начинаются свои овощи и фрукты :-)
Вот пицца с кабачками - прекрасная альтернатива итальянской пицце с цукини :-)
Надо готовить из своего продукта :-)
Ингредиенты
Основные
| дрожжи сухие | 1 ст. л. |
| соль | 1 щепотка |
| сахар | 1 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 3 ст. л. |
| мука 1 сорт | 3,5 стакан |
| кабачки молодые | 1 шт. |
| брынза | 100 г |
| базилик сушеный | 2 ч. л. |
| лук белый | 2 шт. |
| вода | 500 мл |
ШАГ 1/6
Тесто: в 500 мл воды комнатной температуры добавляем 1 ст ложку сахара, 1 щепотку соли и дрожжи 1 ст ложку, а также просеянной муки полстакана, хорошо все перемешиваем и даем постоять 30 мин под полотенцем.
ШАГ 2/6
Через 30 мин добавляем 3 стакана муки, все замешиваем и опять под полотенцем даем постоять 45 - 1 час, чтобы тесто поднялось.
ШАГ 3/6
Тесто хорошо поднялось, смазываем доску оливковыми маслом (немного) и раскатываем корж толщиной 0,5 см, из этого количества теста выходит 2 коржа 25*30 см или один большой корж на весь стандартный противень, посыпаем корж густо (!) сухим базиликом, поверх выкладываем порезанную соленую брынзу.
ШАГ 4/6
Поверх брынзы - белый лук, порезанный кольцами.
ШАГ 5/6
Поверх лука - кабачки, порезанные не тонкими кольцами, присыпаем их немного еще базиликом и смазываем оливковым масло каждый кружок кабачка.
ШАГ 6/6
25-30 мин в духовке при температуре 180-200 градусов и пицца готова, пахнущая базиликом, но со вкусом наших родных кабачков, может даже с родного огорода :-) Приятного аппетита :-)