Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Сочные рулеты из кабачков-гриль
29 июня 2015
Очень люблю сезон наших кабачков, даже выращиваю их в огороде на даче. Приехала на выходные, сорвала урожай и вот уже такое блюдо готово :-)
Ингредиенты
Основные
| помидоры бурые | 1 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| петрушка зелень | 5 веточка |
| укроп свежий | 3 веточка |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| итальянские травы | 1 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
| перец чили красный | 1 по вкусу |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| кабачки молодые | 3 шт. |
ШАГ 1/3
В двустороннем гриле или на сухой сковороде напечь порезанные в длину кабачки (без шкурки).
ШАГ 2/3
Начинка: мелко режем 1 большой помидор, добавляем мелко порезанный чеснок, маленький кусочек красного чили, петрушку, укроп, добавляем туда соль, сок лимона и оливковое масло, перемешиваем и заворачиваем в кабачки, закрепляем зубочистками или вот такими шпажками как у меня.
ШАГ 3/3
Второй вариант свежесорванных кабачков с грядки: кружок кабачка, посолили слегка, сверху кружок помидора, посыпаем сухим базиликом или итальянскими травками, сверху сыр, который тоже присыпаем базиликом, и в разогретую духовку до тех пор, пока не зарумянится сыр. Приятного всем аппетита :-)