шаг 1/1
Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5мин. Охладить. Помидоры и перец измельчить в миксере или пропустить через мясорубку. Добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку. Довести до кипения. Осторожно опустить туда капусту. На слабом огне проварить 10-15мин. Горячую массу разложить по банкам, немедленно закатать крышками.