
Сырный суп с грушей и грецкими орехами
Победа
21 июля 2015

Приготовление
30 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
3 персоны
Очень простой, легкий и вкусный супчик для разнообразия вашего повседневного меню. Не бойтесь использовать фрукты в непривычных блюдах, они придают интересные акценты и дарят новые вкусовые ощущения! А ведь так здорово пробовать что-то новое! Для более сытного варианта супа добавьте в него на ваш выбор: отварное куриное мясо, сыр типа феты или брынзы (а любителям советую покрошить немного сыра с плесенью), несколько ломтиков обжаренного бекона или же просто гренки. Также воду можно заменить куриным бульоном или сливками.
Ингредиенты
Основные
растительное масло рафинированное | | 1 ст. л. |
перец свежемолотый смесь | | 0,5 ст. л. |
ШАГ 1/5
Измельченную луковицу обжариваем на подогретом масле.
ШАГ 2/5
Добавляем к ней нарезанные кусочками очищенные от кожуры груши (мягкие, типа Конференции).
Помешивая, обжарим груши с луком минут 5, чтобы они пустили сок.
ШАГ 3/5
Вливаем горячую воду и варим после кипения, добавив веточку тимьяна, еще минут 10.
Добавляем нарезанный кусочками (если он бруском) плавленный сыр, и держим суп на огне, пока сыр полностью не расплавится (буквально пару минут).
ШАГ 4/5
Достаем тимьян и измельчаем суп блендером в однородную массу.
Возвращаем на огонь, добавляем соль, перец и дадим еще раз закипеть.
Даем супу несколько минут настояться, а сами готовим ингредиенты для подачи.
У меня это половинка обжаренной с двух сторон на сухой сковороде груши. Орешки также можно слегка поджарить.
ШАГ 5/5
Разливаем по тарелкам, посыпаем орешками, добавляем желаемые ингредиенты (курица, бекон, сыр, гренки, зелень). Приятного аппетита!