Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Малина в соке красной смородины
21 августа 2015
Это яркое, вкусное и ароматное варенье непременно порадует вас и ваших близких холодными зимними вечерами, напомнив о тёплом щедром лете!
Ингредиенты
Основные
| сахар | 1,2 кг |
| лимонная кислота | 1 ч. л. |
| красная смородина | 1,5 г |
| малина | 700 г |
ШАГ 1/7
Переберите ягоды смородины, очистив их от веточек, листьев и мусора. Помойте и дайте стёчь воде.
ШАГ 2/7
Малину также переберите и промойте под слабым напором воды, чтобы ягоды не помялись и не выпустили свой сок.
ШАГ 3/7
Ягоды смородины сложите в кастрюлю, добавьте 1 стакан воды и доведите до кипения.
ШАГ 4/7
После чего немного остудите и протрите ягоды через сито. Затем жмых отожмите через марлю.
ШАГ 5/7
В полученный сок всыпьте сахар, аккуратно перемешайте, чтобы все крупинки растворились, и варите на среднем огне 20 мин с момента закипания. Затем аккуратно погрузите в сок ягоды малины.
ШАГ 6/7
Добавьте лимонную кислоту и варите ещё 5 мин. Сразу разложите по стерилизованным банкам, закатайте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
ШАГ 7/7
Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте (холодильнике или погребе).