Желе из красной смородины с водкой
Жанна Тихонова
12 августа 2015
Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону

Очень вкусное ароматное кисло-сладкое желе получается! Свежий аромат аниса прекрасно гармонирует с красной смородиной!

Я варила желе вечером, ночью оно остывало. Фотографировала на следующий день. На фото видно, что желе начало «схватываться», застывать.

При более длительном хранении структура желе становится более гладкой!

Приходите на чай!

Ингредиенты
Основные
сахар500 г
водка100 мл
бадьян2 звездочка
красная смородина700 г
ШАГ 1/4

Смородину перебрать, промыть на веточках. Дать стечь воде. Ягодки отделить от веточек, взвесить, пробить блендером.

ШАГ 2/4

Довести на среднем огне до кипения. Варить 5 мин. Протереть ягоды через сито.

ШАГ 3/4

В сок добавить сахар и бадьян, довести до кипения и варить 7 минут. Влить водку, дать закипеть, варить еще 3 мин. Банки простерилизовать (получается примерно 750 мл).

ШАГ 4/4

Разлить желе по банкам. Дать остыть. Закрыть крышками. Убрать на хранение.