Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Сырный кекс с чернушкой
16 августа 2015
Невероятно вкусный, ароматный кекс! С хрустящей корочкой, нежным мякишем! Ммм…. И готовить не хлопотно! Угощайтесь!
А чернушка (нигелла, лук калинджи) для меня – настоящее открытие! Я даже так семена ела – очень вкусно!
В странах арабского Востока чернушку называли и называют «благословенным семенем, излечивающим от любой болезни, кроме смерти».
Чернушки в списках ингредиентов нет, ее нужно 2 ст. л.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 3 шт. |
| молоко | 100 мл |
| сыр | 100 г |
| оливковое масло | 100 мл |
| соль | 1 щепотка |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| разрыхлитель | 1 ст. л. |
| горошек зеленый | 150 г |
| кинза свежая | 1 пучок |
| мука | 175 г |
ШАГ 1/6
Соединить молоко, масло, яйца, посолить, поперчить, взбить блендером. Просеять муку с разрыхлителем, снова дать миксеру поработать.
ШАГ 2/6
Сыр натереть на крупной терке.
ШАГ 3/6
Чернушку прогреть на сковороде буквально 1 минуту, помешивать постоянно! Аромат пойдет непередаваемый! Дать чуть остыть.
ШАГ 4/6
Вмешать в тесто сыр, горошек (у меня – замороженный). Кинзу вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в тесто. Перемешать лопаткой. Добавить в тесто чернушку, снова перемешать.
ШАГ 5/6
Смазать форму для кексов (длина – 25 см) маслом, выложить тесто. Отправить кекс в духовку, разогретую до 175 град. на 50-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке!
ШАГ 6/6
Дать постоять в форме 10 минут, затем выложить остывать на решетку. Приятного аппетита!