Фарш обжарить с луком.

Добавить лечо или томаты.

Свеклу натереть на терке.На крупной для фарша,на мелкой для соуса.

Часть добавить к фаршу и немного потушить.

Для соуса растопить масло в сотейнике.

Добавить муку. Должна получиться пастообразная масса.

Порциями добавить молоко,не переставая помешивать доводим до густоты и однородности. Посолить.

К соусу добавляем натертую на мелкой терке свеклу.

Выкладываем в жаропрочную посуду листы лазаньи,затем соус и сверху мясной фарш.Так повторяем несколько слоев.Верхний слой покрываем соусом и посыпаем тертым сыром.Закрываем форму фольгой.

Запекаем в разогретой до 180 гр духовке около 20-30 минут.