Расчет специй на банку емкостью 1 литр. Помидоров нужно взять столько, сколько войдет, в зависимости от их размера.

Некрупные помидоры наколоть зубочисткой у плодоножки.

На дно стерилизованной банки положить ветку листового сельдерея, несколько зубчиков чеснока.

И уложить помидоры в банки, сильно не утрамбовывая.

Залить помидоры под самое горлышко кипятком и оставить на 5 минут. Затем слить воду и залить кипятком еще раз. Оставить на 2 минуты, слить воду.

В каждую банку всыпать соль, сахар, 6% уксус. Добавить душистый перец и залить кипятком.

Закрыть банки крышкой, перевернуть "вверх ногами" и дать остыть.