Варенье из нектаринов и слив с ванилью
ярослава
25 августа 2015
Приготовление
17 часов
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон

Случилось у меня дома много разной сливы и несколько нектаринов, а вышло замечательное, душистое варенье.

 

Ингредиенты
Основные
нектарины500 г
сахар750 г
ваниль в стручках1 шт.
сливы500 г
ШАГ 1/5

Разрежьте сливы, достаньте косточки и снимите обязательно шкурку (я это упустила, потом пришлось по ходу их убирать). Тоже самое проделайте с нектаринами, порежьте на кусочки.

ШАГ 2/5

Засыпьте фрукты сахаром. Стручок ванили разрежьте вдоль, достаньте семена и добавьте вместе со стручком к фруктам.

ШАГ 3/5

Оставьте фрукты настояться около 5 часов.

ШАГ 4/5

Фруктовую смесью поставьте на умеренный огонь и, помешивая, доведите до кипения и растворения сахара. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 12 часов (на ночь).

ШАГ 5/5

Утром достаньте стручок ванили и пюрируйте смесь. Для длительного хранения вновь доведите варенье до кипения и разлейте по стерилизованным банкам.