Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Злаковый хлеб
01 сентября 2015
Очень вкусный, нарядный, ароматный, с чудесной хрустящей корочкой хлеб... И при этом всём очень простой в приготовлении!
Муки в среднем может уйти 450-550г, зависит от качества муки.
Ингредиенты
Дополнительно:
| кунжут | 1,5 ст. л. |
| мак | 1 ст. л. |
| льняное семя | 1 ст. л. |
| овсяные хлопья | 2,5 ст. л. |
Основные
| растительное масло | 50 мл |
| дрожжи сухие | 10 г |
| пшеничная мука | 450 г |
| сахар | 1 ст. л. |
| соль | 1,5 ч. л. |
| вода | 300 мл |
ШАГ 1/9
В теплую воду добавить сахар и сухие дрожжи. Хорошо размешать и отправить в теплое место на 7-10 минут.
ШАГ 2/9
В миску просеять мука (400 г) и добавить соль.
ШАГ 3/9
Влить в муку дрожжи, перемешать. Добавить злаки.
ШАГ 4/9
Влить растительное масло.
ШАГ 5/9
Подсыпая муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
ШАГ 6/9
Поднявшееся тесто немного обмять ...
ШАГ 7/9
Сформировать батон и присыпать злаками. Если есть форма (моя уже ушла на списание), то лучше выпекать в форме! Для этого: форму смазать оливковым маслом, переложить в нее тесто и посыпать злаками. Оставить минут на 20-30. Затем поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 35-45 минут.
ШАГ 8/9
Дать хлебу остыть и подавайте к столу!
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!:)