Приготовление
2 часа и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Шоколадные пряники с мятой
11 сентября 2015
Ингредиенты
Основные
| сливочное масло | 75 г |
| сахар | 120 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| мука | 220 г |
| какао-порошок | 2 ст. л. |
| разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
| сахарная пудра | 4 ст. л. |
| мята сушеная | 1 щепотка |
| шоколад черный горький 75% | 175 г |
ШАГ 1/15
Приступим.
ШАГ 2/15
Шоколад мелко покрошить.
ШАГ 3/15
Добавить к шоколаду сливочное масло. И отправить в микроволновку.
ШАГ 4/15
Каждые 20 секунд перемешивать. И так до полного соединения шоколада и масла. Оставить в сторонку.
ШАГ 5/15
Тем временем взбиваем яйца и сахар несколько минут. Нам нужно, чтобы масса посветлела.
ШАГ 6/15
Посветлела и увеличилась в объеме.
ШАГ 7/15
В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соль. Я добавила ещё щепотку мяты. И венчиком перемешать.
ШАГ 8/15
К яичной смеси добавим шоколадную смесь.
ШАГ 9/15
Хорошенько перемешаем.
ШАГ 10/15
Теперь добавим сухие ингредиенты.
ШАГ 11/15
Хорошо лопаткой перемешать.
ШАГ 12/15
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
ШАГ 13/15
Через 2 часа достаем тесто из холодильника. С помощью ложки формируем шарики и обкатываем в сахарной пудре.
ШАГ 14/15
Выкладываем на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Слегка приплюснуть дном стакана. И отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 10-15 минут.
ШАГ 15/15
И вот готовые пряники) Приятного)