Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Тыквенно-ржаные блинчики с яблоками
15 сентября 2015
Рецепт для любителей толстеньких блинчиков. Придутся по вкусу и взрослым, и детям, а тыкву никто и не заметит.
Ингредиенты
Начинка
| яблоки | 3 шт. |
| сахар | 2 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| корица | 1 по вкусу |
Основные
| молоко | 0,5 стакан |
| вода | 0,5 стакан |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахар | 0,5 ст. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| сода | 1 щепотка |
| ржаная мука | 2 ст. л. |
| пшеничная мука | 4 ст. л. |
| тыквенное пюре | 150 г |
| растительное масло | 2 ст. л. |
ШАГ 1/3
Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно тыкву готовить в микроволновке с небольшим количеством воды 2-3 минуты. Потом взбить блендером. Или прямо кусочками соединяем со всеми ингредиентами - блендер все сделает сам. Все ингредиенты для теста закидываем в блендере и все взбиваем. Даем тесту постоять минут 30, если оказалось густовато, разводим водой и выпекаем блинчики на сухой сковороде. Из этого количества получается 9-10 небольших блинчиков, так что если семья большая, смела удваивайте порцию.
ШАГ 2/3
Для начинки яблоки нарезаем ломтиками и припускаем на сливочном масле, посыпав сахаром и корицей, пока не растворится сахар и не получится карамель.
ШАГ 3/3
Готовый горячий блин смазываем сливочным маслом, на половинку выкладываем начинку и сворачиваем. Готовые блинчики можно украсить как угодно, я не умею красиво подавать, поэтому просто присыпала сахарной пудрой с корицей.