Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Каджунский чили
18 сентября 2015
Вкусный мясной рецепт. Можно делать с говяжим фаршем или кусочками говядины. Делала по заказу своих школьников, которым 10 и 13 лет.
Ингредиенты
Основные
| мясной бульон | 1 стакан |
| лук белый | 1 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| фасоль пинто | 400 г |
| помидоры консервированные в собственном соку | 1 банка |
| томатный соус | 226 г |
| перец чили сухой | 1 ст. л. |
| мед жидкий | 1 ст. л. |
| петрушка сушеная | 1 ч. л. |
| орегано сушеный | 1 ч. л. |
| тмин молотый | 1 ч. л. |
| каджунская смесь специй | 0,5 ст. л. |
| сметана | 1 по вкусу |
| зелень | 1 по вкусу |
| кукурузные чипсы | 100 г |
| перец сладкий зеленый | 1 шт. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| говядина | 1 кг |
ШАГ 1/5
Говядину, нарезанную кубиками, обжарить на растительном масле (1 ст.л) со всех сторон до коричневого цвета. Убрать на тарелку.
ШАГ 2/5
Добавить масло и обжарить нарезанные тонко овощи - лук, зеленый перец и чеснок.
ШАГ 3/5
Вернуть говядину, добавить мясной бульон, томат, нарезанные кубиками в соку, томатный соус, все специи сухие, мед. Перемешать.
ШАГ 4/5
Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 1 час, если у вас говяжий фарш, тушим 30 мин. За полчаса добавить промытую готовую фасоль пинто или другую. Перемешать и готовить еще 30 мин.
ШАГ 5/5
Подаем по желанию со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.