Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке
22 сентября 2015
Друзья, предлагаю приготовить вам вкуснейшие блины по моему фирменному рецепту. Надеюсь, вам эти восхитительные блинчики понравятся.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Основные
| мука | 250 г |
| кукурузный крахмал | 120 г |
| сахарный песок | 2 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| молоко | 600 мл |
| сливки 20% | 200 г |
| кипяток | 600 мл |
| растительное масло | 5 ст. л. |
| яйца куриные | 4 шт. |
ШАГ 1/8
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером.
ШАГ 2/8
В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).
ШАГ 3/8
Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).
ШАГ 4/8
Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.
ШАГ 5/8
Добавить кипяток и взбить.
ШАГ 6/8
Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).
ШАГ 7/8
Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).
ШАГ 8/8
Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.