Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Мини-галеты из цельнозерновой муки с лесными грибами
24 сентября 2015
Вашему вниманию представляются вот такие вкусные мини-галеты! Хрустящее, но одновременно тонкое нежное тесто и ароматная грибная начинка - беспроигрышный вариант. Тесто из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев - плюс к полезности, к тому же стоит отметить его цвет и аромат!
Выдумала эти галетки на ходу, так как были уже приготовлены грибы, и хотелось чего-то интересненького:)
Готовьте не здоровье!
Ингредиенты
Начинка
| грибы лесные | 400 г |
| лук белый | 1 шт. |
| сметана | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| сыр | 50 г |
Основные
| овсяные хлопья | 0,5 стакан |
| подсолнечное масло | 0,25 стакан |
| кипяток | 0,25 стакан |
| сода | 0,25 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| мука цельнозерновая | 1 стакан |
ШАГ 1/4
Первым делом готовим начинку. Поджариваем вместе с луком грибы (в моем случае - лесные шампиньоны), солим, перчим. В конце добавляем немного сметаны и еще даем пару минут потушиться. Ароматная и вкусная начинка готова!
ШАГ 2/4
Делаем тесто: смешиваем муку, хлопья, соду и соль. В отдельной емкости смешиваем масло с кипятком и выливаем в воронку из сухих ингредиентов. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Даем ему немного остыть.
ШАГ 3/4
Я делала 4 порционные мини-галеты (диаметром примерно 10 см), поэтому все тесто разделила на 4 ровных части. Каждую часть тонко-тонко раскатать, выложить начинку, оставляя пустой край, чтобы потом можно было завернуть тесто! Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на минут 25 до румяной корочки. Последние пару минут я включила режим "гриль + конвекция", перед этим добавив тертый сыр.
ШАГ 4/4
Наслаждаемся вкусными галеточками:) Особенно вкусненькие они теплые!