Рецепт
Главная»Рецепты»
Жареный лосось и кускус со шпинатом

Жареный лосось и кускус со шпинатом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
У меня в кулинарной книге уже есть подобный рецепт. Только там кускус идет с красным луком, помидорками и петрушкой. На днях наткнулась в интернете на этот шикарный гарнир и с удовольствием делюсь в вами! Очень вкусно! *Количество порций указала 2, т.к. стейка было 2. Гарнира получается гораздо больше. Можно убавить пропорции, либо приготовить гарнир впрок :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Лук режем на четверть кольца и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
шаг 2/10
Большой пучок шпината перебираем, моем, обсушиваем и режем соломкой.
шаг 3/10
Параллельно отвариваем кускус. Я его не заливаю горячей водой, а, предварительно промыв, заливаю холодной водой, солю, добавляю кусочек сливочного масла и довожу до кипения. Помешиваю, а когда жидкость испарится и впитается накрываю крышкой и полотенцем, чтобы дошел и был рассыпчатым.
шаг 4/10
Тем временем к луку добавляем шпинат и тушим на медленном огне до мягкости.
шаг 5/10
Добавляем сметану.
шаг 6/10
Солим, перчим, перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
шаг 7/10
Стейки моем, обсушиваем, с двух сторон сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
шаг 8/10
Соединяем шпинат с кускусом и тщательно перемешиваем.
шаг 9/10
Стейки обжариваем на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны.
шаг 10/10
Подаем! Приятного аппетита!
Комментарии — 13
Андрей Савченко
6 лет назад

Благодарю за блюдо! Получился очень вкусный ужин. Правда вместо стейка в холодильнике было филе минтая. Так что лосось можно и заменить. 👍👍👍😉

Mari
6 лет назад

На здоровье! Конечно можно заменить, только наверное филе минтая на сухой сковороде не поджарить, можно сливочного маслица добавить. Я вообще за любую рыбку.

Ирина
9 лет назад

Прекрасные стейки!!! Сочные, жирненькие!!!😍

Mari
9 лет назад
Ирина,

Спасибо) Гарнир тоже заслуживает вниманияpooh_lol🌸

Пекарь
9 лет назад

Гарнир действительно заслуживает внимания! Выглядит здорово!😋🌺

Mari
9 лет назад
МарциПанка
9 лет назад

Очень вкусно и красиво! 💐 💗 Вы гарнир оформили шариком, очень хорошая идея! 😋 🌸🌸🌸

Mari
9 лет назад
МарциПанка,

Спасибо🌷 Гарнир в пиалочку маленькую выложила, немного утрамбовала и перевернула на тарелку.😋

МарциПанка
9 лет назад
Mari,

Здорово вышло! 🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"