
Тыквенный суп с тимьяном и яблоками в карри
Ирина B&C
22 октября 2015

Приготовление
30 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
5 персон
Легкий супчик, яркий, полезный в котором во вкусе главную роль играют яблоки в карри.... Необычайное сочетание, но при этом очень вкусное... Обязательно стоит попробовать...
За рецепт огромное спасибо Nadin.
Ингредиенты
Основные
перец черный свежемолотый | | 1 по вкусу |
ШАГ 1/7
Лук нарезаем, чеснок измельчаем. картофель нарезаем кубиками, тимьян моем.
ШАГ 2/7
Лук обжариваем на оливковом масле с кастрюле с толстым дном.
ШАГ 3/7
Добавляем картофель, нарезанную тыкву, чеснок и жарим 5 минут на сильном огне. Добавляем тимьян.
ШАГ 4/7
вливаем воду, солим, перчим, доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут, до готовности тыквы с картофелем.
ШАГ 5/7
Пока суп вариться, яблоки очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве масла, присыпав солью, перцем и карри. Яблоки должны стать золотистыми.
ШАГ 6/7
Суп снимаем с огня, пробиваем блендером, возвращаем на огонь на 2-3 минуты.
ШАГ 7/7
Разливаем по тарелкам, добавляем яблоки и украшаем тимьяном. Подаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!