Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Теплый салат из тыквы, моркови и свеклы
02 ноября 2015
К сожалению, поучаствовать в тыквенном конкурсе я не успела. Но мимо этого вкусного овоща, конечно же, пройти сложно.
Салат готовится легко, быстро, получается очень вкусным!
Пожалуйста, угощайтесь!
Ингредиенты
Основные
| петрушка зелень | 1 шт. |
| оливковое масло | 7 ст. л. |
| лук красный | 2 шт. |
| цукини | 1 шт. |
| морковь | 2 шт. |
| тыква | 800 г |
| свекла вареная | 2 шт. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 2 щепотка |
| чеснок | 3 зубчик |
ШАГ 1/5
Лук очистить и нарезать полукольцами. Цукини нарезать полукольцами.
ШАГ 2/5
Тыкву очистить и нарезать ломтиками. Морковь очистить и нарезать толстой соломкой.
ШАГ 3/5
Противень смазать оливковым маслом, выложить овощи, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 20 минут при температуре 180°С.
ШАГ 4/5
Для приготовления соуса выложить в чашу блендера зелень петрушки, чеснок и оставшееся оливковое масло, измельчить.
ШАГ 5/5
Свёклу очистить и нарезать ломтиками, перемешать с запеченными овощами. Салат посолить, поперчить, полить соусом, перемешать. Приятного аппетита!