Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Лосось, запеченный с лаймом
09 ноября 2015
Ингредиенты
Основные
| лосось филе | 700 г |
| лайм | 2 шт. |
| укроп свежий | 2 ст. л. |
| яйца куриные | 1 шт. |
| горчица семена | 1 ч. л. |
| вино белое сухое | 1 ст. л. |
| йогурт натуральный | 3 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| соль | 5 г |
| перец | 5 г |
| салат | 2 лист |
| помидоры | 2 шт. |
ШАГ 1/3
Филе лосося нарезать на порционные куски, посолить и полить соком 2/3 лайма. Поставить на 20 минут в холодильник. Выложить куски рыбы на фольгу, посыпать укропом. Лайм очистить, нарезать кружочками и выложить на филе рыбы. Сверху все сбрызнуть оливковым маслом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
ШАГ 2/3
Соус: вареный желток перетереть с горчицей до однородной массы, добавить 1 чайную ложку сока лайма и вино, все перемешать. Затем влить 2 столовые ложки оливкового масла и еще раз перемешать. В конце добавить йогурт и снова перемешать.
ШАГ 3/3
Подавать рыбу с листьями салата и помидорами, полив приготовленным соусом. Приятного аппетита!