Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Оладьи из куриной печени
12 ноября 2015
Мои дети совсем не едят печенку. Как я только ее не делала, в каком соусе только не тушила. Все равно выкидывают из тарелки. И вот совсем недавно стала делать оладьи из куриной печенки. За счет манки они получаются пышные и нежные! Дети уплетают за обе щеки. А мама рада и довольна!!
Ингредиенты
Основные
| манная крупа | 4 ст. л. |
| куриная печень | 500 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| кориандр молотый | 1 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| растительное масло для жарки | 1 по вкусу |
| лук репчатый | 1 шт. |
ШАГ 1/6
Печень помыть, обсушить и удалить пленки и жир при необходимости. Лук почистить и измельчить в блендере. К луку добавить печень и снова измельчить до однородного состояния.
ШАГ 2/6
Добавить в емкость яйца, соль, перец и кориандр. Снова немного взбить.
ШАГ 3/6
Перелить в глубокую чашку, добавить манную крупу, перемешать и дать постоять 40 минут, чтобы манка разбухла.
ШАГ 4/6
Теперь можно жарить наши оладушки. Сковороду разогреть, влить растительное масло и выкладывать ложкой печеночную смесь. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
ШАГ 5/6
Подаем с любимым гарниром и соусом.
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!