Взбить на большой скорости яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить муку и перемешать. Застелить противень бумагой для выпечки и разложить бисквитное тесто в виде кругов диаметром 15 см. Выпекать в горячей духовке 5 – 7 минут, снять и сразу же свернуть кулёчки. Поставить кулёчки в стаканы и оставить охлаждаться. Приготовить творожную начинку. Творог, сахарную пудру и сметану перемешать блендером и наполнить чайной ложкой приготовленные кулёчки. Натереть на тёрке шоколад и посыпать пирожные. Украсить листочками мяты.