Очень удобно в основу использовать мякиш от горбушек. Хлеб любой, можно пополам два вида.

Крошим мякиш руками или с помощью измельчителя.

Вбиваем яйца, любимые приправы добавляем. У меня хлеб ещё с тмином был, очень удачно в основу! Тщательно перемешиваем.

На сковороду с маслом распределяем "тесто" и разравниваем ложкой. Можно это сделать прямо на огне, если нужен срочно завтрак, только имейте ввиду, что края основы тогда быстро "схватятся"!

Любимую колбасу нарезать на кружочки. У меня пармезановая любимая, часто встречается в моих рецептах.

Основа уже прогревается, выкладываем на неё колбасу.

Лук, перец измельчить.

Рассыпаем сверху лук. Можно и зелёный кстати!

Теперь слой кубиков из перца.

Классическое завершение-присыпаем верх тёртым сыром. Накрываем крышкой буквально на 5 минут и потом выключаем огонь.

Открываем, переносим на общую тарелку нашу ленивую пиццу.

Делим на порции...

Пока ждали пиццу, заварили чай...

Завтракаем!

Приятного аппетита!

А это похожая пицца, делается прямо на ломтиках хлеба, а начинка, наоборот, перемешивается: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68822-syrnaya-pitstsa-na-hlebe