Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Яйца, запеченные с шампиньонами и луком в тесте фило
19 ноября 2015
Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 4 шт. |
| тесто фило | 4 пласт |
| небольшие шампиньоны | 8 шт. |
| лук репчатый | 1 головка |
| чеснок | 3 зубчик |
| оливковое масло | 6 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/8
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
ШАГ 2/8
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
ШАГ 3/8
Разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
ШАГ 4/8
Грибы мелко нарезать, добавить к луку с чесноком, слегка посолить, поперчить и обжаривать все 5 минут.
ШАГ 5/8
Каждый лист теста фило смазать оливковым маслом с двух сторон, затем сложить пополам и еще раз пополам.
ШАГ 6/8
Поместить сложенное тесто фило в небольшие керамические формы так, чтобы края теста слегка свешивались.
ШАГ 7/8
Выложить в формы с тестом по 1 ст. ложке обжаренных грибов с луком и чесноком, сверху разбить по одному яйцу, посолить и поперчить.
ШАГ 8/8
Запекать в разогретой духовке 10 минут.