Приготовление
10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Какао с ромом и чили
09 декабря 2015
Хочу предложить вашему вниманию шоколадный напиток с секретом. Этот секрет поможет согреться даже в самый холодный или слякотный день. В горячий шоколад добавим ром и щепотку перца чили. Вариант какао для взрослых 
.
Ингредиенты
Основные
| шоколад черный горький 70% | 100 г |
| апельсиновая цедра | 0,25 г |
| сливки 10–20% | 300 мл |
| какао-порошок | 2 ст. л. |
| сахар | 2 ч. л. |
| ром | 2 ст. л. |
| перец чили молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
| маршмеллоу | 1 по вкусу |
ШАГ 1/7
Шоколад поломать на кусочки. С апельсину срезать цедру (только оранжевую часть). Нам понадобится цедра примерно с четверти апельсина. Порезать её на полоски.
ШАГ 2/7
В небольшом сотейнике разогреть сливки 10% жирности почти до кипения. Засыпать какао и хорошо перемешать.
ШАГ 3/7
Убавить нагрев на средний уровень. Всё время помешивая какао, добавить в сотейник кусочки шоколада.
ШАГ 4/7
Расплавить шоколад, хорошо перемешивая напиток до однородности. Снять сотейник с плиты. Добавить сахар. Налить ром. Перемешать.
ШАГ 5/7
Добавить апельсиновую цедру, молотый чили на кончике ножа и соль.
ШАГ 6/7
Разлить по бокалам, посыпать маршмеллоу.
ШАГ 7/7
Угощайтесь и с удовольствием согревайтесь!