


Прдставляю вашему вниманию продукцию моей фабрики Деда Мороза. Вот и я решилась на новогоднее творчество, вдохновленная работами девочек. В количестве порций указываю количество штук печенюшек.
мед гречишный | 120 г |
сахар | 120 г |
пряности | 1 ч. л. |
соль | 1 щепотка |
яйца куриные | 2 шт. |
разрыхлитель | 1 ч. л. |
сахарная пудра | 200 г |
посыпка кондитерская | 1 пакет |
варенье | 1 по вкусу |
мука | 400 г |
сливочное масло | 100 г |
Сливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане до растворения сахара. Снять с плиты и остудить немного.
Добавить 1 ч. л. смеси молотых пряностей для кондитерских изделий, соль, 1 яйцо и 1 желток (белок остается для украшения). Перемешать.
В жидкую смесь просеять муку с разрыхлителем.
Замесить тесто, поместить в целофановый пакет или накрыть крышкой и оставить его при комнатной температуре на 4 часа.
Нагреть духовку до 200°C. Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.
С помощью формочек или ножом по шаблону вырезать фигурки.
Выпекать 10-12 минут на бумаге для выпекания.
Сапожки сразу же, пока они горячие, смазать сиропом от любого светлого варенья (у меня облепиховое) и украсить сахарной посыпкой.
Для украшения остальных фигурок 1 белок взбить, добавляя сахарную пудру. Пищевым красителем покрасить в нужный цвет и украсить фигурки как вам подсказывает ваша фантазия. Сапожки кроме присыпки можно разукрасить белком.
Деды Морозы.
Елочки и зайчики.
Игрушки.