Этот необычный рецепт "картошки" я очень давно привезла из Сибири. И не смотря на то, что в рецепте нет какао, пирожные получаются хоть и калорийные, но очень вкусные!!!
Замесить тесто, раскатать и испечь при тем-ре 200*С до золотистого цвета. Остудить коржи и перекрутить на мясорубку. Отделить часть крошки для обваливания картошек.
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, сметану и ванилин. перемешать с крошкой, сделать шарики, обвалять в оставленной крошечке и поставить в холодильник для застывания.