Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Кальмары по-корейски
31 декабря 2015
Нежнейшие кальмары с припущенными овощами, чуть острые, чуть пикантные. Вообщем обязательно пробуйте :)
Приправу используйте по вкусу, я использовала для моркови по-корейски. Время указанно без учета настаивания.
Ингредиенты
Основные
| винный уксус | 1 ст. л. |
| морковь | 2 шт. |
| лук репчатый | 2 головка |
| перец болгарский | 2 шт. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| паприка | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| растительное масло | 5 ст. л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| приправы | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| кальмары | 500 г |
ШАГ 1/6
Кальмары очищаем, промываем и отвариваем 20-30 секунд в кипящей воде. Достаем и сразу же под холодную воду, а затем нарезаем полосочками.
ШАГ 2/6
Лук нарезаем полукольцами и отправляем обжариваться на растительном масле до золотистого цвета.
ШАГ 3/6
Перец нарезаем соломкой, а морковь натираем, лучше всего на терке для корейской моркови.
ШАГ 4/6
Перец и морковь также обжариваем на растительном масле.
ШАГ 5/6
Смешиваем кальмары, лук, овощи, добавляем приправы, чеснок пропущенный через пресс, сахар, уксус, соевый соус. Все хорошо перемешиваем.
ШАГ 6/6
Отправляем в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь. Перед подачей еще раз перемешиваем. Приятного аппетита!