Приготовление
3 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Медовый торт «Марленка»
09 января 2016
Вся фишка этого торта в нежном креме на основе йогурта с добавление лимона. Торт мягкий и нежный с ароматом пряничных специй. очень по-праздничному!
Количество ингредиентов рассчитано для торта диаметром 18-20 см (у меня двойная порция).
Ингредиенты
Крем
| сливки жирные | 250 г |
| йогурт натуральный | 600 г |
Коржи
| сливочное масло | 100 г |
| сахар | 100 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| сода | 1 ч. л. |
| лимонный сок | 1 ч. л. |
| мед | 3 ст. л. |
| пряничные специи | 1 ч. л. |
| мука | 300 г |
Лимонная паста
| сахар | 60 г |
| вода | 30 г |
| лимоны | 50 г |
| сахарная пудра | 50 ст. л. |
| мед | 1 ст. л. |
ШАГ 1/14
Растопить масло, добавить мед и сахар, хорошо перемешать.
ШАГ 2/14
Немного остудить, по одному добавить яйца.
ШАГ 3/14
Затем пряничные специи.
ШАГ 4/14
Соду смешать с лимонным соком, влить в медовую смесь, перемешать и просеять частями муку.
ШАГ 5/14
Замесить негустое тесто, начертить круг диаметром 18-20см, нанести ложкой тесто тонко
ШАГ 6/14
Выпекать коржи 7-10 минут при 180°С, до золотистого цвета.
ШАГ 7/14
Для лимонной пасты необходимо смешать воду с сахаром, поставить на огонь растворить сахар, взвесить и добавить мёд, чтобы общее количество было 100 г.
ШАГ 8/14
К полученному сиропу добавить нарезанный дольками лимон и сахарную пудру.
ШАГ 9/14
Измельчить все в пасту.
ШАГ 10/14
Йогурт необходимо отбросить на марлю, чтобы стекла лишняя вода.
ШАГ 11/14
Затем смешать йогурт с лимонной пастой.
ШАГ 12/14
Взбитые сливки ввести в йогуртовую смесь, аккуратно перемешать.
ШАГ 13/14
Собрать коржи, промазав их кремом. Украсить торт по желанию и отправить в холодильник на ночь.
ШАГ 14/14
Приятного чаепития!