


Вся фишка этого торта в нежном креме на основе йогурта с добавление лимона. Торт мягкий и нежный с ароматом пряничных специй. очень по-праздничному!
Количество ингредиентов рассчитано для торта диаметром 18-20 см (у меня двойная порция).
сливки жирные | 250 г |
йогурт натуральный | 600 г |
сливочное масло | 100 г |
сахар | 100 г |
яйца куриные | 3 шт. |
сода | 1 ч. л. |
лимонный сок | 1 ч. л. |
мед | 3 ст. л. |
пряничные специи | 1 ч. л. |
мука | 300 г |
сахар | 60 г |
вода | 30 г |
лимоны | 50 г |
сахарная пудра | 50 ст. л. |
мед | 1 ст. л. |
Растопить масло, добавить мед и сахар, хорошо перемешать.
Немного остудить, по одному добавить яйца.
Затем пряничные специи.
Соду смешать с лимонным соком, влить в медовую смесь, перемешать и просеять частями муку.
Замесить негустое тесто, начертить круг диаметром 18-20см, нанести ложкой тесто тонко
Выпекать коржи 7-10 минут при 180°С, до золотистого цвета.
Для лимонной пасты необходимо смешать воду с сахаром, поставить на огонь растворить сахар, взвесить и добавить мёд, чтобы общее количество было 100 г.
К полученному сиропу добавить нарезанный дольками лимон и сахарную пудру.
Измельчить все в пасту.
Йогурт необходимо отбросить на марлю, чтобы стекла лишняя вода.
Затем смешать йогурт с лимонной пастой.
Взбитые сливки ввести в йогуртовую смесь, аккуратно перемешать.
Собрать коржи, промазав их кремом. Украсить торт по желанию и отправить в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!