Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Куриный салат с апельсинами в остром соусе
08 января 2016
В продолжение праздников хочу показать вам еще один любимый салат. Его вкус усиливается очень интересным соусом: в меру острым, с горчинкой чеснока.
Подавать салат лучше порционно, полив соусом — быстро, легко и очень вкусно!
Рецепт из журнала "Кулинарный практикум", 2013 г.
Ингредиенты
Соус
| чеснок | 2 зубчик |
| винный уксус белый | 1 ст. л. |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| горчица дижонская | 1 ч. л. |
Основные
| творожный сыр | 200 г |
| апельсины | 1 шт. |
| лук красный | 1 шт. |
| салат | 1 пучок |
| яблочный уксус | 2 ст. л. |
| курица вареная | 300 г |
ШАГ 1/4
Для соуса смешиваем оливковое масло с белым винным уксусом, дижонской горчицей, чесноком, пропущенным через пресс. Соус готов, пусть настаивается.
ШАГ 2/4
Далее замаринуем лук: нарежем полукольцами зальем уксусом, смешанным с кипяченой водой (на свой вкус) и оставим на 10-15 минут — это время уйдет на нарезку всех ингредиентов салата. В тарелки уложим листья салата (салат любой, у меня сегодня рукола).
ШАГ 3/4
Нарезаем кусочками куриную грудку (можно не только вареную, а и жаренную), такими же кусочками режем творожный сыр, апельсин — он должен быть без белых пленок. Лук режем кольцами или полукольцами. Укладываем на листья салата сначала кусочки курицы, затем сыра, лука и апельсина.
ШАГ 4/4
Поливаем настоявшимся соусом и подаем.