Торт «Рыжик»
женя
25 января 2016
Приготовление
2 часа и 25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
16 персон

Торт очень вкусный и в нем чуствуется запах мёда. Потому что в тесто добавляется мед.

Торт выглядит красиво и эффектно, потому что я украсила его шоколадной глазурью и ягодами смородины.

Попробуйте приготовить.

Не пожалеете!!

Ингредиенты
Основные
сахарный песок мелкий1 стакан
сливочное масло100 г
мед2 ст. л.
сода1 ч. л.
мука2 стакан
яйца куриные крупные2 шт.
ШАГ 1/6

Способ приготовления: 1. Взбиваем миксером жирную сметану с сахаром (лучше с пудрой или песком) до плотной пены. Кладем в холод на 30-60 минут

ШАГ 2/6

2. Готовим коржи. Растираем яйца с сахаром (1 стакан), маслом, медом и содой. Перемешиваем ингредиенты и ставим смесь на водяную баню, томим 15-20 минут, помешивая периодически. Внимание! Для этой цели необходимо взять глубокую миску, поскольку смесь в процессе нагревания увеличивается в несколько раз. Массу снимаем с огня, чуть остужаем и порциями всыпаем примерно 4 стакана муки (тесто не должно быть жидким). Далее делим тесто на 10 частей, из которых скатываем колобки и обваливаем их в муке. После этого аккуратно раскатываем из частей круглые тонкие пласты. Запекаем их в духовке (при 200 градусах) до готовности. Затем подравниваем с краев, а обрезки не выбрасываем – они нам пригодятся.

ШАГ 3/6

Главная страница—> Рецепты Торт рыжик—лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить торт рыжик. 3. Достаем сметанный крем из холодильника и промазываем им коржи, складывая их друг на друга. Не забываем подретушировать сложенный торт с боков, чтобы не было просветов. В конце посыпаем наш тортик растолченными обрезками от коржей. Убираем десерт в холод на двенадцать часов. Как видите, все просто! Кушайте на здоровье!

ШАГ 4/6

Приготовление сиропа. В кастрюлю налить 10 столовых ложек воды и положить 3 ст. л. сахара, хорошо все размешать, чтобы сахар полностью растворился, как только сироп закипит, снять с огня.

ШАГ 5/6

Приготовление крема. В небольшую миску положить 50 г масла и 3 ст. л. сгущёнки, 2 ст. л. сметаны и хорошо размешать, чтобы получился однородный крем.

ШАГ 6/6

Собираем торт. Сначала пропитываем коржи сиропом и даем пропитаться сиропом. Затем смазываем кремом. Сначала один корж, затем второй корж, а за ним последний корж покрываем кремом. Торт готов.