Духовку разогрейте до 180°C. Сливочное масло и шоколад растопите и смешайте.

Белок отделите от желтка. Желток и сахар добавьте к шоколадной массе и взбейте венчиком.

Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте муку к шоколадной массе.

Медленно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

В отдельной миске немного взбейте белок.

Грецкие орехи мелко нарубите.

Из теста сформируйте небольшие шарики, обмакните их в белок и обваляйте в орехах. Выложите на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень.

В середине каждого шарика сделайте углубление большим пальцем.

Поставьте противень в духовку и выпекайте 8 минут, затем достаньте и заполните серединку каждой печенюшки 1 ч. л. джема. Поставьте обратно в духовку и выпекайте ещё 10 минут. Выньте печенье из духовки и дайте остыть, после чего переложите.

Приятного чаепития!