Рецепт

Круассаны с рикоттой, фисташками и яблоком

Елена-Шоколад03 февраля 2016

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Хочу представить вашему вниманию вариант вкусного завтрака — пышный круассан, поданный с нежным соусом и яблоком. Сочетание солоноватого соуса и сладкого яблока вместе со слоистым тонким тестом круассана подарит хорошее настроение с самого утра. Время приготовления указано с учётом расстойки теста и выпечки. Для уже готовых круассанов, приготовление соуса и сервировка бутерброда занимает 15 минут. Рецепт из Интернета.

Ингредиенты

основные

тесто слоеное дрожжевое

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Разморозить слоёное тесто от "Сибирского гурмана" при комнатной температуре.

шаг 2/8

Это тесто не нуждается в раскатывании. Тесто разделить на 2 равных прямоугольника, каждый разрезать на 2 треугольника. Треугольник надсечь у основания, скрутить тесто от широкого края к узкому, спрятать узкий край под круассан. Придать форму полумесяца, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть салфеткой и дать подойти тесту в течение 1,5 часов.

шаг 3/8

Духовку включить разогреваться до 210°C. Смазать круассаны взбитым яйцом, стараясь не попадать на срезы, чтобы слои не склеивались. Выпекать в разогретой духовке при 180-200°C 15-20 минут до золотистого цвета. Полностью отсудить.

шаг 4/8

Приготовим соус. Соленые фисташки очистить от скорлупы. С веточки тимьяна оборвать листочки — понадобится чайная ложка листочков (я заменила на щепотку сушёного).

шаг 5/8

Взбить в блендере до однородного состояния фисташки, рикотту, тимьян, лимонный сок.

шаг 6/8

Добавить 1,5-2 столовых ложки оливкового масла и еще раз взбить. Соус готов. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрывающейся ёмкости в течение 3 дней. Яблоки нарезать на тонкие дольки. Круассаны разрезать вдоль на 2 части. На нижнюю часть щедро намазать соус, выложить дольки яблок, закрыть верхней частью.

шаг 7/8

Угощайтесь!

шаг 8/8

Хорошего настроения!

Комментарии — 41

vicky

8 лет назад

Эх, умеешь ты уговорить, Ленуся! 😇 некоторые в Париж на завтрак летают pooh_lol, а я бы к тебе 😋

Елена-Шоколад

8 лет назад

vicky,

Да, Вик, давай! На завтрак мои круассанчики, а на ужин - ты свой тортик с черносливом повторишь 😉

ВикторияS

8 лет назад

Дааа...с Парижем сейчас как-то сложновато...😇 Да и пусть, 😉у нас же есть Елена-Шоколадpooh_lol со своими чудесными круассанами!!!😋💗💗💗 Вперёдддд!!!!🐾🐾🐾

Елена-Шоколад

8 лет назад

ВикторияS,

А потом (в истории) это назовут - "Великое переселение в Сибирь" pooh_lol
Да это же девочки за круассанами на завтрак ездили pooh_lol

8 лет назад

pooh_lol😄pooh_lol👌😆

8 лет назад

😍 ишь как всех раззадорила 😄😜 Елена, надеюсь стол ещё накрыт? pooh_lol

Лариса

8 лет назад

ВикторияS,

Пусть Париж стоит пока, 🌹
Хоть идея и сладкА. 😌
Мы поедем в Омск гурьбой, 😝
Всей компанией большой. 😄
Нас на завтрак приглашают, 🐾
Круассаном угощают! 😋 pooh_lol

ВикторияS

8 лет назад

Лариса,

Наедимся мы сполна😋👌
Вот Елена - молодца!!😍pooh_lol

Елена-Шоколад

8 лет назад

ВикторияS,

Вы, девчата, подождите,
Напеку сейчас еще...
Соус щедро... Кофе много...
И всем будет хороЩо! pooh_lol

Елена-Шоколад

8 лет назад

vicky,

Вика, конечно, я его вообще не убираю... Только новые вкусняшки мечу 😄

8 лет назад

😉😆💖pooh_lol

8 лет назад

едем! Будем к выходным 😄
всей гурьбою налетим 😉
с круасанами беседа😇
так продлится до обеда😜
соус нежный ведь с рикоттой 😋
так отужинать охота😉😘

Марина

8 лет назад

Леночка! Поздравляю с победой в конкурсе!!! Молодец!😘💐💐💐💐

Елена-Шоколад

8 лет назад

Марина ,

Марина, благодарю за поздравления! 😍 С таким нетерпением ждала результатов и чуть не пропустила!
Вот не зря, оказывается, тебе тогда мои круассаны приглянулись. 🌹

Марина

8 лет назад

Елена-Шоколад,

Это точно - вс в этой жизни НЕ ЗРЯ!!! 😍💗Ты -молодец!😘

Елена-Шоколад

8 лет назад

Марина ,

Марина, спасибо за добрые слова и поддержку! 😍

mashutka

8 лет назад

Леночка, заверни мне парочку😇

Елена-Шоколад