


Пирожки как пирожки — все знают и умеют их готовить. У каждой хозяйки свой рецепт, и я хочу поделиться простым очень быстрым рецептом. Тесто в нем замечательное: для любой выпечки подойдет — и опять же творожное! Уж очень я полюбила творожное тесто.
Для сладкой выпечки добавляем сахар, ваниль и раскатываем по нужной толщине в зависимости от изделия (печенье — толще, пирожки — тоньше) и вашего вкуса.
За рецепт благодарю Sten.
Количество пирожков указано условно. Рекомендую готовить сразу двойную порцию — не пожалеете!
творог | 150 г |
молоко | 100 мл |
растительное масло | 100 мл |
соль | 1 щепотка |
разрыхлитель | 2 ч. л. |
мука | 300 г |
Замешиваем тесто из указанных ингредиентов и можем сразу приступать к работе с ним — в этом вся прелесть этого теста! Начинка сегодня капуста, тушеная с луком и яйцом.
Тесто прекрасно ведёт себя в работе — эластичное. Начинки можно класть очень много! Размер пирожков делаем на свой вкус — у меня они малюсенькие (мы так любим — на один укус!). Формирую пирожки так: раскатываю круг любого диаметра, на одну половинку кладу начинку, сверху накрываю второй половиной круга, защипываю. Концы (уголки) подворачиваю внутрь и тоже защипываю.
Получаются вот такие пирожки-булочки. По желанию смазываем желтком, смешанным с водой или молоком, можно только одним молоком.
Разогреваем духовку до 180°C и печем наши пирожки до румяной корочки.
Такой у них разлом...
А вот еще плетеночка из второй порции теста.